В областной столице готовятся к проведению ежегодной выставки «Настоящий Вологодский продукт»

Продегустировать и купить настоящие вологодские продукты можно будет на выставке с одноименным названием, которая будет проходить в этом году два дня 15 и 16 декабря в Выставочном комплексе Русский Дом в Вологде. На выставке продукцию представят предприятия молочной, мясной, кондитерской, рыбной, овощной и других отраслей.

Система добровольной сертификации продукции Настоящий Вологодский продукт в регионе успешно действует уже 20 лет. Объектами сертификации являются продовольственное сырье и пищевая продукция, произведенные вологодскими товаропроизводителями.

Основные цели добровольной сертификации - удостоверение соответствия продукции требованиям качества, повышение конкурентоспособности продукции вологодских производителей. Товаропроизводители предоставляют свою продукцию на добровольную экспертизу. Пройдя лабораторные исследования и получив положительные результаты, предприятия получают сертификат соответствия - документ, удостоверяющий соответствие продукта требованиям технических регламентов, документам по стандартизации. Вместе с этим приобретают право использовать на упаковке товарный знак Настоящий Вологодский продукт.

Неслучайна и символика знака. Зеленый цвет олицетворяет природу, натуральность, здоровье, голубой - стабильность, желтый - счастье, богатство. А купола напоминают купола вологодских православных храмов, олицетворяют сохранение традиций производства. Таким образом, потребитель, приобретая продукты, маркированные зеленым треугольником - знаком Настоящий Вологодский продукт - получает гарантию безопасности и высокого качества.

На сегодняшний день уже более 80 предприятий являются участниками проекта Настоящий Вологодский продукт, подтверждено качество 4705 наименований продукции, работает 224 магазина в Вологодской области, 28 - за пределами региона. И список предприятий и продукции постоянно пополняется, - рассказал начальник Департамента сельского хозяйства и продовольственных ресурсов области Сергей Поромонов. - Знаком Настоящий Вологодский продукт маркированы молочная, мясная, кондитерская, хлебопекарная, рыбная продукция, овощи, напитки, вода и многое другое.