Новый ГОСТ для услуги общественного питания

С 1 мая этого года действует новый ГОСТ Р 71162-2023 Услуги общественного питания. Доставка продукции общественного питания по заказам потребителей. Общие требования

Стандарт обеспечивает единые требования к процессам доставки, что позволяет повысить эффективность и надежность этих услуг, а также способствует защите прав потребителей. В дополнение, стандарт помогает улучшить санитарно-эпидемиологические условия в процессе доставки. В целом, это приводит к более высокому уровню удовлетворенности клиентов и способствует дальнейшему развитию отрасли доставки еды.
Наряду с этим новый стандарт дополняет и предыдущий ГОСТ Р 70760-2023, охватывающий в целом услуги по доставке товаров в розничной торговле, но не захватывая почтовую доставку, доставку кулинарной продукции и сегмент B2B.
Цель разработки - установление стандартизированных норм и критериев к услугам по доставке продукции общепита. Стандарт призван реагировать на современные требования и вызовы, а также учитывать развитие коммуникаций между производителями и потребителями в формате B2C (Business-to-Consumer) в сфере общественного питания. Он разработан на основе анализа международного опыта и лучших практик ведущих служб доставки, а также учитывает специфику и успешный опыт в России.